姫路駅前のビル『キュエル』2階、（サルヴァトーレ・クオモ）SALVATORE CUOMO & BAR 姫路のランチビュッフェを平日に楽しんできました。
90分間ピザ・パスタ・スープ・サラダ・ドルチェなどすべて、好きなものを好きなだけいただけるビュッフェスタイル。
SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレ・クオモ）といえば東京近辺だけでなく、全国の主要都市で店舗展開され、特にナポリピザピッツァで人気高いお店（サルヴァトーレ・クオモがナポリピザピッツァのパイオニア）ですよね。
姫路店でサラダからピザ・ドルチェまで食べて『かなりオススメだった』ので、その魅力・何でオイシイんだろ？と情報を探した結果も一緒に書いたので、楽しんで見てくださいね＾＾
色とりどりの『野菜』がをたっぷりとれる
野菜の種類が豊富なのが魅力の1つで。
ビュッフェ台にはフレッシュ野菜が大きなボールに種類ごとに分かれて並んでます。
スライスしたオニオン・シャキシャキの水菜。
シーザーサラダと食べたいサクサクのクルトン、コーン。
キャベツの千切りと、食べやすい大きさにカットしたレタス。
千切りの人参、カイワレ。
生野菜のほか、アレンジしたサラダ類も置いてましたよ。
- クルトン
- シーザーサラダドレッシングたっぷり
- その他野菜のセットが個人的な好み。
サルバトーレクオモのFBを探して、店内のイメージに近い画像を見つけたので添付しますね。
生野菜だけじゃない、タパス系野菜も
野菜のアレンジサラダ
色とりどりのアレンジサラダが5種類、ビュッフェ台にありました。
トマトと新玉ねぎのサラダ仕立て
トマト・バジル・たっぷりの新玉ねぎ・サラミかな。
- トマト・バジル・オイルは王道なので、サラダ系では1番人気でしたよ。
春キャベツとシラスのアンチョビ風味マリネ
アンチョビ風味。
ひと口分だけとりわけた
このひと口はお箸で持てるほど、少しだったので『アンチョビの風味はどこ？』状態でした。好きな人はガッツリ食べてアンチョビ風味を味わってくださいね。
ブロッコリーのミモザ風サラダ
ブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ
取り分けたミモザサラダ・トマトなど
色んな野菜がたっぷり取り放題なのが嬉しい！
豚肉とたけのこの大蒜ポン酢
取り皿に取り分けたお料理たち
手前右側、少ししか食べてないので、忘れた。たけのこ・ニンニクの芽・豚だから美味しかったはず❦
真ん中は、新玉ねぎとトマト
右の白いのは、胸肉と玉ねぎのサラダ↓これ。
鶏むね肉と大葉のフレンチドレッシング
ドレッシングは3種類
画像はプレートですが、とろみのあるシーザーサラダ用のドレッシングでした。
豆乳がつかわれてるんですね＾＾
- 人気なので、減る量も結構早いかも❦
自家製塩麹レモンドレッシングは、オイル系ドレッシング。
レモンの酸味がシッカリ目、サッパリ食べたい人用。
和風ドレッシングのプレートはどこか歌舞いてますが＾＾
お醤油系ドレッシングが好みの人に。
タパス（一品料理）系
ブュッフェ台の1品料理
フリッター・ポテト・ゼッポレ
ビュッフェ台のインゲン・ごぼうのフリッター
フリッターは味がシッカリ目なので、個人的にスキでたっぷりいただきました❦
小皿に取り分けたフリッター
茶色い＾＾；
でもオイシイですよ❦
ゼッポレ
これがゼッポレ。モチッとモチモチ食感の揚げた○○。
○○はポンデリングでもなく、沖縄のサーターアンダギーでもない。甘くないモチモチ食感がクセになる、小麦粉系の揚げたシンプルな○○。うまく言えない＾＾；
モチモチ食感で、かじっても潰れず形状記憶のように、元のマルい形に戻ってくほどですよ。
サルヴァトーレ・クオモのゼッポレファンも多いかも。
小皿に取り分けた料理
味見から始めるので少量ですね＾＾；
- 手前：ノリ風味のゼッポレ
- 右：フリッター
- 左：蝶ネクタイみたいなファルファッレのグラタン
- 奥：パスタ
ゼッポレの表現『○○』が上手く言えないので、レシピを見てくださいね。
（生海苔入り）ゼッポレのレシピ（作り方）Byサルヴァトーレ・クオモ
＜材料＞
強力粉 ３５０ｇ
薄力粉 １５０ｇ
生海苔 ３０ｇ
塩 １０ｇ
黒コショウ ７ｇ
生イースト ８ｇ
水 ５００ｇ
パスタ系も是非食べて、オススメ！
ビュッフェ台のパスタ類4種
ピザ押しのイメージですが、実はパスタ系も個人的にオススメ！
自由に取り分けるビュッフェだけに、見栄えがどうしてもキレイとは言えなかったので、そっとスルーしたのは間違いだった＾＾；
味見程度に食べると、おいしい！
小皿に取り分けたトマトパスタ
時間を置いたパスタは『ない』と思ってましたが、違った！
- パスタ自体はモチモチ系
- 多少の時間が経ってもおいしい
- 伸びた感なし！
- 見た目だけでスルーしない！
- よくあるトマトソースだと思ったら、大好きなアメリケーヌソースっぽい味だった
- 見た目じゃなく、味を見るべき❦
初めから食べておけば良かった。ホントおいしいので、是非食べてほしい一品❦
ビュッフェ台に運ばれてきたファルファッレグラタン
これも時間たったのを食べたけど、味は間違いない！ここのパスタ、おいしいかった❦
- ほかにはペンネ
- アサリのガーリックオイル系のパスタがあったかな
パスタソースは、厨房の担当さん毎に味が違うオリジナル
パスタは『スタッフの経験・センス』によって味が違うそうです。
- 行く毎にパスタを楽しめるかも。
味の好みが同じスタッフさんが作ったソースは、好みが一緒だけに爆発的にヒットしそう＾＾
窯で焼かれたピザ
サルヴァトーレ・クオモはピッツァに力を入れていて、メインと言っても過言ではない。
- ピザを最高に良い状態で焼くための窯まで用意されてます。
メニューにあったピッツァのおいしさの理由
- 現地で選び抜かれた厳選された食材を使用
- 1番のこだわり：イタリア最高級、水牛のミルク100％モッツアレラチーズ
- ピッツァ職人の技術が高いという、スタッフ：職人の腕
焼けたピザを置いているイメージ画像を、本家サルバトーレ・クオモのFBから探してきました。
やっぱり見栄えしますね！美しいです＾＾
ピザは人気で回転が速い。焼きたてが食べれる場合も
ビュッフェ台のピザ
具材が乗った真ん中は普通に食べるけど、ピザのみみは『食べなきゃダメ』だから食べますよね？でもココのは違う！
- ピザのミミまでおいしい
- イコール ＝> ピザ生地がおいしい！！
取り分けたのを紹介していきますね。
ツナコーン系と、桜エビのトマトソースのピザ
ツナとコーンたっぷりのピザ。ズッキーニ・玉ねぎも入ってました。
桜エビのピザ。なんとなく贅沢！
クアトロフォルマッジみたいなピザ
チーズのピザで、はちみつがたっぷり。チーズとハチミツはあう❦
奥：マルゲリータ、手前：マッシュルームとツナのトマトピザ
マルゲリータのアップ
バジル・トマト・チーズのシンプルピザ。生地までオイシイですよ❦
マッシュルームとツナのトマトピザのアップ
マッシュルーム・バジル・ツナがたっぷり。
どれもおいしく、是非食べて欲しい！
ナポリ本場の窯、選ばれたスタッフが焼くピッツァ
ピザ窯内部の炎
窯の温度は450度ほどの熱でピザを焼く人は、ライセンスのようなものが必要で、スタッフがたくさん居ても誰しもが焼けるワケではありません。
修行してパスを通ったスタッフのみ『窯でピザを焼くことができる』というお店の方針：こだわり。
※店員さんと話したとき、このように教えてくれました＾＾
約450度の炎で一気に焼き上げられた生地は焦げ目が付いて香ばしく、絶妙な美味しさ。薪窯でしか味わえない本物のナポリピッツァをお届けします。
ドルチェ（デザート）
4月に行ったのでイチゴ味のあまーいドルチェが、4種類ならんでます。
- ドルチェまで食べ放題は珍しい！
ビュッフェ台のスイーツ4種
画像、左側から順に。
ビュッフェ台のイチゴ風味のパウンドケーキ
柔らかくイチゴの香りがする、ちょっと甘めのケーキでした。
イチゴのラテコッタ
プルンプルンで、あまーーい『ラテコッタ』は苺風味で、果肉もところどころに。
取り分けたラテコッタ
イチゴのツブがみえるとおり、加工したイチゴが時々入ってるみたい。
常時冷えてて、スイーツの補充はちょくちょくあり人気！
ビュッフェ台のプルプルゼリー
ビュッフェ台のフルーツカクテル
ランチ食べ放題、料金・時間
この画像は姫路店のお店前にあるポスターで情報量が多いから、小分けに紹介しますね。
平日ランチ時間・制限時間・価格
平日11：30～15：30
平日：11時半から15時30分、最終入店時間は14時30分。
ランチブッフェ90分制：1080円
平日のランチビュッフェは90分制の1080円という時間・料金設定。
ピッツァ・パスタ・スープ・ドルチェなどを
ブッフェテーブルよりお召し上がりいただけます。
土日祝のランチビュッフェの料金
パンフレットの情報
土日祝の料金は200円アップの、1296円です。
11時から15時30分、入店は14時30分
プラス料金でドリンクバー、ソフトドリンク飲み放題も
ドリンクバープラス216円
ドリンクバーの種類
スパークリングウォーター・アセロラ・オレンジなどのジュース類、コーヒー・紅茶・烏龍茶など。
氷は大きなバケツのようなアイスペールに入ってるので、トングで自由に入れるスタイル。
ホットドリンクバーも
紅茶の種類は豊富で、ほかホットコーヒーも準備されてます。
レモンミント・ワイルドベリー・アップルティ―・アールグレイ・ローズヒップ・カラメル紅茶などなど。
- もちろん、お冷の準備もあります。
ランチ、子供料金
4歳～小学生以下は、ドリンクバーを含めて972円。
ランチが安く食べられる裏技：クイックビュッフェ
14時より入店のお客様限定
クイックブッフェ【45分制】
880円
短時間でお得なクイックブッフェ
クリックビュッフェの子供料金
4歳～小学生以下は、ドリンクバー付き700円。※通常972円
プレミアムランチビュッフェ：世界1位のピザ付き
世界一に輝いたピッツァ付きフルブッフェ
- D.O.C～ドッグ～（世界一になった事もあるピッツァ）
- ランチブッフェ
- ドリンクバー付き
- 90分制
- 2484円
世界一になった事あるD.O.Cドッグを焼きたてを運んでくれる
世界一になった事があるD.O.Cドッグって？
サルヴァトーレのピッツァは、2006年ナポリで行われたピッツァ世界コンペティションで No.1に輝き、
2006年から3年連続で入賞するなど、世界レベルの味を追求してきました。～ 中略 ～
世界最高峰の祭典「PIZZA FEST」最優秀賞受賞ピッツァ
“D.O.C”～ドック～
サルヴァトーレ・クオモのオリジナルピッツァ。完熟チェリートマトと厳しい生産規定D.O.Cに認定された水牛ミルク100%のボッコンチーニチーズを使用しており、ピッツァの名前はその事実に由来します。まさにナポリを表現したシンプルかつ贅沢なピッツァです。
出典元より引用
ピザに何がのってるか、メニューでチェックしてきました。
チェリートマト・バジル・モッツアレラ・グラナパダーノ
Sサイズが2220円・Mサイズが2500円。
お店のサービスもオススメできる理由の1つ
お皿は常時ホールを回った際にテーブルの上にあるお皿を快く取り換えてくれます。
- 『お皿の使いまわしを匂わせる』ような空気感は一切ない
- 1000円程でランチビュッフェが楽しめる
- サービスが価格以上
- 飲食店さんの意識が高い！と言えるサービス
- 最高のコストパフォーマンス！
たくさんの店舗があるサルバトーレ・クオモですが、今までココ良いよ。と勧められ続けた結果、姫路にも店舗ができたって事を思わされました。
サルバトーレ・クオモ&バール姫路のクーポン情報
2019年4月現在ですが、クーポンは6月末まであるようです。クーポンの置いている場所はキュエルエレベーター前のパンフレット置き場にありました。
キュエルエレベーター前にあるパンフレット
- サルヴァトーレ クオモ&バールでのみご利用いただけます。
- 会計時にこちらをご提示いただくと会計から10%値引きいたします。
- クイックブッフェでのご利用は致しかねます。
- その他の件やサービスとの併用は致しかねます。
条件はありますが、気付いたら10％OFFになるようなので、チェックしてくださいね。※私は後でしったのでランチで使ってませんが、一応お店で聞いてくださいね。
サルバトーレ・クオモ&バールの場所・営業時間・連絡先情報
| 住所 | 兵庫県姫路市西駅前町１−４ キュエル姫路2F |
|---|---|
| 電話番号 | 079-286-5765 |
| 営業時間 |
平日ランチ：11:30～15:30（入店ラスト14:30） |
| 定休日 | キュエルの休館日のみ |
コスパ・サービスの良いお店が姫路駅前にあるので、サルヴァトーレ・クオモのランチビュッフェを是非楽しんできてくださいね。
それでは❦
ああああああああ
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