312号線から372号線に入って北側。姫路で人気ラーメン屋さん、自家製麺 麺屋 甚八 JINPACHIのランチに行ってきました。
お昼どきに行ったので席はカウンターを除いて満席。12時～13時頃まで時々お客さんが短時間待ってたけど、ラーメンなので入れ替えは多い印象です。14時前に行くとすいてるとの事。
人気の定番ランチを食べてきたので、ガッツリ紹介しますね＾＾
自家製麺 麺屋 甚八 JINPACHIのランチ情報
姫路のラーメン屋さんで自家製麺とスープ・チャーシューなどにこだわったお店甚八JINPACHIさんのランチは、ご飯・麺を無料で大盛りにしてくれます。
ラーメンランチの種類は以下の通り
- ラーメン
- 鶏とろみそば
- 中華そば
- つけ麺
- とろみつけ麺
- 中華つけ麺
ラーメン or つけ麺さらに、濃厚な鶏スープ or あっさり魚介スープかを選びます。
あとはレアポーク丼・チャーシュー丼・チャーシューマヨ丼・から揚げ+ご飯・焼き飯・白ご飯のみが付いてくるランチを選ぶシステムです。
店内にはこだわりポイントがいくつかあったので、まずチェックしてランチメニューの画像をみてってください。
甚八！自家製麺・スープ・チャーシューのこだわり
こだわった作っている事をメニューと一緒に置いてあるので、紹介します。
こだわり麺
- 2種類の粉に全粒粉を混ぜ熟成させている
- 栄養価が高い中太麺
- モチモチ食感にこだわった麺。
こだわり・2種類のスープ
白湯スープ
鶏とろみそばのスープ
- 鶏ガラ・モミジ・背あぶらを炊きつめ、香味野菜を追加し4時間かけている
- スープ濃度10まで煮詰め、旨味とコラーゲンを抽出したクリーミーなスープ
- コッテリ好きにオススメ
魚介スープ
中華そばのあっさり醤油スープ
- 昆布・煮干し・さば・うるめ節ベース
- 仕上げに煮干し油で香り付け白湯スープスープ鶏ガラ・モミジ・背あぶら・香味野菜ベース。
- サッパリ好きにオススメ
こだわり・2種類のチャーシュー
上：レアチャーシュー・下：煮豚
レアチャーシュー
- 低温で3時間かけて焼いた生ハムのような柔らかさ
煮豚
- 煮込みから蒸らしまで時間をかけ
- 出す前に炙った香ばしさとジューシーさ煮豚
店内全席、終日禁煙
- 外に灰皿が用意されてました。
ごはん・麺は大盛り無料。チャーハンは+100円
ごはん・麺は大盛り無料と言われ、麺だけ大盛りにしたら、ラーメンだけでお腹いっぱいになります。
- ランチタイムだったら普通盛りで、ごはん・おかずも食べたほうが良いかも。
科学調味料は一切しようしていない
甚八、鶏とろみそば+から揚げランチ
こってりスープが欲しかったので、鶏とろみそば（と言ってもラーメン）・から揚げランチをいただきました。スープも麺も美味しくって、ペロリとスープまで一気に食べてします＾＾
自慢のモチモチ中太麺。香味野菜に乗ってる柑橘系が、良い仕事する！
こってりラーメン・から揚げセット：900円
そばを持ち上げるだけでスープが凄く絡まって、すすると鶏よりもカツオかサバ節のような香りが口に広がります。ガッツリ鶏スープなのに、なぜか魚の香り。店員さんに伺うと、やっぱり鶏スープで間違いないけど、隠し味で使ってるそうです。全然隠れてない笑
上のレアチャーシュー・下のチャーシューは一旦、スープの底にしまって温めてからのほうが美味しい！
レアチャーシューはスモークされたかのような香りが特徴。
下のチャーシュー煮豚は、とろけないタイプ・しっかりしたお肉感のチャーシューです。
白湯スープは、実は茶褐色。出汁も美味しいんだなコレ
スープはクリーミーで白い泡が立ってますが、中身は茶褐色で、器の底にはカツオかサバ節っぽいのが見えて、結構さっぱり食べれます。
レアポーク丼ランチ
ラーメン・レアポーク丼ランチ
3時間かけて低温調理した、どこかスモーキーが香りが漂う❦レアポーク丼のランチメニュー
- とろみそば：1100円
- 中華そば：1070円
チャーマヨ丼ランチ
ラーメン・チャーマヨ丼ランチ
肉感がシッカリしたチャーシューとマヨネーズのどんぶり付きラーメンランチ。
- とろみそば：900円
- 中華そば：870円
チーズチャーシュー丼ランチ
ラーメン・チーズチャーシュー丼ランチ
肉感がシッカリしたチャーシューとチーズの組み合わせ丼付きラーメンランチ。
- とろみそば：900円
- 中華そば：870円
ごはんランチ
ラーメン・ごはんランチ
ごはん付きラーメンランチ。ラーメン大盛り・ご飯小盛りで食べたいサイズ❦
- とろみそば：780円
- 中華そば：750円
焼飯ランチ
ラーメン・焼飯ランチ
- とろみそば：900円
- 中華そば：870円
つけ麺ランチも同様あるよ
つけ麺ランチ一覧
つけ麺ご飯ランチは以下。
- とろみつけ麺：900円
- 中華つけ麺：900円
つけ麺レアポーク丼ランチは
- とろみつけ麺：1220円
- 中華つけ麺：1220円
それ以外チーズチャーシュー・チャーマヨ・から揚げ・焼飯ランチは
- とろみつけ麺：1020円
- 中華つけ麺：1020円
自家製麺 麺屋 甚八 JINPACHIの場所：店舗情報
店内の様子
店内の席は、およそ4名テーブルが5席ほど。2名テーブルを2つ付けてる感じだから、おおよそです。カウンター席も4席ある感じのキャパです。
駐車場は手前に5個+1個。奥（店に向かって右：西側）にも3個駐車スペースがあります。
国道312と372の交差点を東に入った、ちょうど姫路野里店 焼肉きんぐの道向かい：南側。
住所：姫路市野里78-7
電話：079-280-3550
時間：11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～23:00(L.O.22:30)
休み：なし
さいごに
コッテリ系ラーメンランチにいくと、のどが渇いたり、足がむくむけど、甚八さんのランチを食べてもそうならないんですよね。塩分の関係だと思うけど、身体に優しいのかもしれませんね＾＾
塩分とりすぎた際は、カリウムを効率よくとると塩分を排泄しやすくて良いといいますよね。スム―ジーとか良さそうですよ。それでは、また＾＾
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